【特長】
殻付の有頭ブラックタイガーを丁寧に殻をむき、腰を追って真っすぐ仕上げました。
衣率は頭を可食部としてみると30％ほどで、１尾で70ｇほどあります。
えびを大きくする保水加工を全く施しておりません。
ブラックタイガー本来の甘味、旨味がストレートに味わっていただく商品です。
【調理方法】
凍ったまま、170～180℃のたっぷりの油で5分ほど、少量ずつ揚げて下さい。
170～180℃の温度の目安は、箸から断続的に細かい泡が浮かんでくると丁度良いころです。
【注意事項】
※普段は外食向けに作っている商品につき、全長は２０センチほどある為、
ご家庭で揚げて頂く際には大きなフライパンかフライヤーが必要となると思いますので、ご注意下さい。
ただ他が食べれなくなるほど、おいしく、食べ応えは抜群だと思います。
是非とも一度、ご賞味ください。
